Títulos Oficiales
(DIPREGEP 5323)

El programa de aprendizaje ofrecido por The BUE Trainers tiene una duración de tres años, al cabo de los cuales se obtiene el Título de : Especialista en Cocina, Pastelería y Panadería. Una vez cursadas y aprobadas las asignaturas correspondientes a primer y segundo año, el alumno recibe el título de Cocinero.
Los estudiantes concurren a clases un día completo por semana, de 09.00 a 18.00 hs. De las 12 hs. cátedra semanales, el 50% es destinado exclusivamente a las materias cocina, panadería y pastelería.
Las restantes asignaturas que componen el plan de estudio tienen por finalidad completar la formación integral del cocinero/ pastelero.

Desarrollo de las actividades

En el auditorio para clases teórico demostrativas los docentes explican, muestran y enseñan a los alumnos las técnicas y tip's que mas tarde deberín emplear en las cocinas - taller.
De esta manera, los estudiantes tienen la posibilidad de entrar en contacto con el producto en bruto y procesarlo para finalmente realizar las recetas y menúes demostrados.
El ciclo se cierra con el despacho de los alimentos para el comedor, durante el cual los alumnos viven una experiencia similar a la del momento del servicio en el restaurante.

Consideraciones especiales

Es necesario destacar que la cantidad de alumnos por instructor es notablemente reducida: 10 a 1, hecho que asegura una excelente calidad educativa y contribuye a la efectividad del aprendizaje.
En cada cocina taller trabajan como máximo 20 estudiantes al mismo tiempo, distribuidos en grupos de 4 a 5 personas.
Todos los materiales, productos alimenticios, apuntes y uniformes son provistos por la institución, como también el almuerzo durante el día de cursada; por lo cual los alumnos no deben incurrir en gastos adicionales al arancel de la Carrera.
Como ventaja adicional, nuestros alumnos participan gratuitamente de algunas de las demostraciones y seminarios brindados por reconocidos chefs locales y extranjeros que son organizados a lo largo del año en nuestras instalaciones.