Desde hace más de 20 años The BUE Trainers, contribuye a la jerarquización de la profesión del cocinero a través del desarrollo de programas educativos de nivel internacional. The BUE Trainers es la 1ª escuela de gastronomía que surgió en el país. Hoy es un Centro de Formación Profesional de Gestión Privada en Gastronomía (DIPREGEP Nº 5323) que pertenece a una corporación, Gate Gourmet, con más de cien cocinas de vuelo distribuidas en cuatro continentes.

OFRECE

• Carrera de "Cocinero para Restaurante Completo" y "Pastelero Profesional", al finalizar 3º año.
• Títulos intermedios de "Cocinero para Restaurante Medio" y "Oficial de Pastelería" , al finalizar el 2º año.

PLAN DE ESTUDIOS

1° AÑO

• 1º cuatrimestre
• Cocina y Pastelería I
• Lengua y Comunicación
• Seguridad e Higiene alimentaria
• Tecnología de los alimentos I


• 2º cuatrimestre
• Cocina y Pastelería II
• Cultura general gastronómica

• Cálculos técnicos

• Tecnología de los alimentos II

• Pasantías I

2° AÑO

• 1º cuatrimestre
• Cocina y Pastelería III

• Francés gastronómico I
• Ceremonial
• Química culinaria


• 2º cuatrimestre
• Cocina y Pastelería IV
• Francés gastronómico II
• Costos y presupuestos aplicados a gastronomía

• Nutrición


• Títulos intermedios: COCINERO PARA RESTAURANTE MEDIO Y OFICIAL EN PASTELERÍA.

3° AÑO

• 1º cuatrimestre
• Cocina Internacional
• Introducción al Marketing gastronómico
• Catering y banquetes
• Vinos y destilados I


• 2º cuatrimestre
• Técnicas de Pastelería contemporánea
• Gestión de Alimentos y Bebidas
• Recursos Humanos
• Vinos y destilados II


• Inglés Gastronómico


• Pasantías III


• Títulos: COCINERO PARA RESTAURANTE COMPLETO Y PASTELERO PROFESIONAL.

REQUISITOS PARA LA INSCRIPCIÓN

Escolaridad obligatoria aprobada, 16 años de edad. Realizar una entrevista de admisión.
Documentación:
*2 fotos carnet
*fotocopia de estudios cursados(primario o secundario)
*1 Curriculum Vitae (C.V.)
*fotocopia del DNI
*certificado médico de aptitud psicofísica para trabajar en cocina.

ARANCELES Y MATRÍCULA

1 matrícula por año de $1300 - y diez cuotas mensuales de $1300-
Incluye: materia prima, apuntes, utensilios que se utilizan en la cocina, seguro en la escuela y en el lugar de pasantías, almuerzo el día de la cursada, disposición de la Cocina Taller para prácticas, perfeccionamiento o recuperación, acceso a Biblioteca y videoteca. Pañuelo, gorra y delantal del uniforme; derechos de examen.  
Traslados desde y hacia puntos estratégicos:

• Lomas de Zamora
• Liniers
• Spegazzini
• Capital Federal

No incluye chaqueta y pantalón. 

FECHA DE INICIO DE CLASES

Se puede comenzar en marzo o en agosto.

CURSADA

1 día por semana de 9 a 18 hs.

HORARIOS DISPONIBLES

Primer año: Jueves, viernes o sábados de 9 a 18 hs.
Segundo año: Miércoles o sábados de 9 a 18 hs.
Tercer año: Martes de 9 a 18hs.