Nuestro edificio fue concebido desde su inicio para albergar un Centro de Formación Profesional en Gastronomía. Es absolutamente funcional y seguro.
¿La ventaja? Contar con un edificio especialmente diseñado a la medida de nuestras necesidades.
Aulas y cocinas taller no se adaptan al edificio: éste fue construido para ellas. Nuestras instalaciones brindan el confort ideal para el aprendizaje: los estudiantes desarrollan sus actividades en un marco similar al del ámbito profesional donde se desempeñarán.

Auditorio para demostraciones

Capacidad: 42 personas.
En él se desarrollan las demostraciones de chefs invites y cursos cortos, así como las explicaciones del menú que los alumnos preparan más tarde en la cocina-taller.

Cocinas - Taller

Con su equipamiento de última generación y tecnología de avanzada, nuestros talleres recrean -y mejoran- las cocinas de los hoteles y restaurantes más importantes de nuestro país.
Contamos con dos cocinas taller, cada una equipada con cuatro islas de cocción y seis mesadas de trabajo.
En ellas los estudiantes, en equipos de 5 alumnos máximo, con su propia batería y utensilios, realizan diariamente el simulacro de un servicio de cocina.

Comedor

Un espacio agradable, donde alumnos, docentes y plantel administrativo comparten el almuerzo, que forma parte del simulacro del servicio de cocina.

Aulas para clases teóricas

Una combinación de confort y funcionalidad, dotadas del más moderno equipamiento: retroproyector, cañon y pantalla para proyecciones, computadoras, DVD, VHS, etc. para que los alumnos puedan sacar el máximo provecho de sus clases y de los conocimientos transmitidos por los docentes.

El aula de computación es utilizada para las clases de esa materia y como complemento de los programas de otras asignaturas: Cálculos Tecnicos, Costos y Presupuestos, Administración de Alimentos y Bebidas, etc.

Biblioteca y videoteca

Una completa biblioteca gastronómica, compuesta por más de 300 libros en varios idiomas.
Libros, videos y revistas especializadas se encuentran a disposición de los estudiantes, quienes los utilizan como fuente de inspiración, como referencia para profundizar sus conocimientos sobre diversas técnicas, o bien para realizar los trabajos de investigación que requieren las distintas asignaturas.

Espacio recreativo al aire libre

Entre clase y clase, nada mejor que relajarse compartiendo una charla (¿Y por qué no un mate?) bajo la pérgola, frente a la pequeña huerta de hierbas aromáticas y especias.